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ダイエットで必要な栄養バランスで糖鎖の次はファイトケミカルです。さすがに糖鎖はしらなくても、ファイトケミカルとなるとかなりの人が知っているはずです。
でもこのファイトケミカルは、栄養学では教えてくれません。つまり栄養指導の中では、専門家ですらお勧めしない栄養素なんですよ。
え?でも栄養学の専門家が勧めない栄養素ならばたいしたことは無いんじゃない?って思いますよね。でも考えてみてください。3大栄養素の後にはビタミンにミネラルで5大栄養素。食物繊維を足して6大栄養素。厚生労働省が食物繊維の摂取を明確に打ち出したのが2005年から。
つまり古い栄養学しかしらないと、食物繊維の重要性すらしりません。でもあなたや私の体って2005年から必要になったわけじゃないんですよ。必要だとわかって、国が指導するまでになったのが2005年てことです。
つまりファイトケミカルは次世代の栄養素ってことです。ちなみに現在の栄養素の定義では、ファイトケミカルは栄養素に含まれません。だから栄養学校でも必要性は教えてくれません。
え?ファイトケミカルなんてしらないな〜。聞いたことないな・・・では大まかなくくりの名前を挙げてみましょう。カロチノイド、フラボノイド、イソフラボン。なんか聞いたことがありますよね〜。
トマトのリコピン、レモンのリモネン、アロエのトリプトファン、緑茶のカテキン、ブルーベリーのアントシアニンとか言えば、はいはいはいって感じでなんとなく健康によさそうな感じがしますよね。
現代の栄養学では、体のサビとなる活性酸素をやっつける抗酸化作用にはビタミンACE。A、C、Eですよね。特にEがもっとも強いといわれています。 活性酸素の量が老化につながることから、ビタミンEは若返りのビタミンなんていわれているんですよ。
でもね、ファイトケミカルだったら活性酸素をやっつける抗酸化作用は、ビタミンEの1000倍以上ってのもあるんです。ええ、もう格が違うんです。
え!そんなものがあるのに、なんで栄養学は教えてれくれないの!?そりゃぁ、栄養素のカテゴリーに入ってないから。それだけです。
ファイトケミカルがまだ明らかになっていないとは言っても、現在では数千種類から数万種類が明らかになっていて、糖鎖との連携もするらしい。
ダイエットでの栄養バランスなんていっても、栄養学の栄養バランスではこのファイトケミカルは含まれません。 ぜひあなたはこの強力な栄養素をとり入れて、栄養学のその先にある栄養バランスを手に入れましょう★
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